Uma receita com pimentões para dar água na boca

Cada vez mais as pessoas estão preocupadas em manter a boa forma e a saúde, e encontram dificuldades na hora de preparar uma receita que reúna um ótimo sabor, rico em nutrientes e de baixa caloria. Pensando nisso, este artigo apresenta uma receita de salada de pimentões de dar água na boca, simples e fácil de fazer.

Os ingredientes necessários são:

1 pimentão verde;

1 pimentão vermelho;

½ maço de agrião;

½ pé de alface;

Azeite de oliva a gosto;

Sal a gosto,

Pimenta-do-reino (opcional)

Cebolinha verde (opcional)

A preparação da receita é muito simples:

1º Lave muito bem em água corrente os pimentões, o agrião e o alface;

2º Deixe-os de molho em um recipiente com água e vinagre por aproximadamente 10 minutos;

3º Retire-os da água e deixe escorrer para secar um pouco;

4º comece a picar os ingredientes por etapa. Primeiro os pimentões. Retire a parte branca de dentro e corte os em fatias bem fininhas. Depois, junte as fatias e corte-as na vertical para que formem cubinhos bem pequenos;

5º enrole o agrião e alface juntos e corte;

6º junte tudo em uma saladeira, misture bem, tempere com azeite e sal a gosto
e sirva.

Para realçar ainda mais o sabor dessa receita de salada de pimentões, recomenda-se semear um pouco de pimenta-do-reino e cebolinha verde picada.

Benefícios do pimentão para a saúde: O pimentão possui poucas calorias; Contêm vários fitoquímicos e carotenoides; Diminui o colesterol “ruim”; Colabora para absorção de vitamina C no organismo; Desempenha um papel protetor contra certos tipos de cânceres; Exerce um papel fundamental na manutenção da pele e do cabelo; Contêm vitamina B6; Protegem os olhos da catarata e da perda de visão ; Potencializa o sistema imunológico entre outros.